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【高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中的嗜热菌中提取了高温淀粉酶,有关高温淀粉酶的实验研究如下图所示。(残余酶活性是指将酶在不同温度下保温足】
更新时间:2024-04-24 16:13:03
1人问答
问题描述:

高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中的嗜热菌中提取了高温淀粉酶,有关高温淀粉酶的实验研究如下图所示。(残余酶活性是指将酶在不同温度下保温足够长时间,然后在最适温度下测得的酶活性。)据图判断下列叙述正确的是()

A.该酶只能在最佳温度范围内测出活性

B.实验结果表明使用该酶使用的最佳温度是80℃

C.曲线②各数据点的数据是在80℃时测得的

D.低于最适温度下保温不影响残余酶的活性

郭维德回答:
  C分析:在一定的温度范围内,酶都有催化活性,所以在不同的温度下都可以测定出酶的活性,A项错误;由曲线①可知,该酶的最适温度是80℃,但由曲线②可知,温度超过70℃保温足够长的时间后,在最适宜温...
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