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你知道吗?家庭或食堂做饭有煮饭和蒸饭之分,煮饭就是将米粒直接放入装水的锅中加热;蒸饭则是先在锅中装水,再将米粒放入装水的铝盒后置于锅内水面上,在锅上加盖,对锅中的水加
更新时间:2024-04-20 12:18:08
1人问答
问题描述:

你知道吗?家庭或食堂做饭有煮饭和蒸饭之分,煮饭就是将米粒直接放入装水的锅中加热;蒸饭则是先在锅中装水,再将米粒放入装水的铝盒后置于锅内水面上,在锅上加盖,对锅中的水加热.当饭做好后,表面有孔的饭是______熟的(“煮”或“蒸”),这是因为这些孔是______形成的.

史海山回答:
  水沸腾时有大量的气泡产生,气泡在上升过程中其体积逐渐增大,到液面处破裂;所以当饭做好后,表面有孔的饭是煮熟的,这些孔是水沸腾时,气泡通过时形成的.   故答案为:煮;水沸腾.
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