当前位置 :
【食品的水分活度Aw与温度的关系如何?】
更新时间:2024-04-19 17:14:05
1人问答
问题描述:

食品的水分活度Aw与温度的关系如何?

曹敬回答:
  水分活度是指食品中水分存在的状态,即水分与食品结合程度(游离程度).水分活度值越高,结合程度越低;水分活度值越低,结合程度越高.水分活度与食品安全虽然在食物冻结后不能用水分活度来预测食物的安全...
最新更新
优秀生物推荐
热门生物
我查吗(wochama.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。
电话:  邮箱:
Copyright©2009-2021 我查吗 wochama.com 版权所有 闽ICP备2021002822号-4