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某同学从温度为55~65°C的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌,并从该细菌中提取了脂肪酶.回答问题:(1)测定脂肪酶活性时,应选择______作为该酶作用的物质,反应液中应加入______溶液
更新时间:2024-04-26 03:54:20
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问题描述:

某同学从温度为55~65°C的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌,并从该细菌中提取了脂肪酶.回答问题:

(1)测定脂肪酶活性时,应选择______作为该酶作用的物质,反应液中应加入______溶液以维持其酸碱度稳定.

(2)要鉴定该酶的化学本质,可将该酶液与双缩脲试剂混合,若反应液呈紫色,则该酶的化学本质为______.

(3)根据该细菌的生活环境,简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路.______.

田建良回答:
  (1)测定脂肪酶活性应选择脂肪作为该酶作用的物质,反应液中应加入缓冲溶液以维持其酸碱度稳定.(2)能与双缩脲试剂反应液呈紫色,说明则该酶的化学本质为蛋白质.(3)测定该酶催化作用最适温度的实验思路:在一...
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