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金属容器为什么不能长时间存放酸性食品?
更新时间:2024-03-29 21:39:18
1人问答
问题描述:

金属容器为什么不能长时间存放酸性食品?

刘晓湘回答:
  酸性食品的酸性体现在有很多自由氢离子上.而且一般食品都含水.在存在水环境,并且有充足氢离子时,金属与酸液接触面会形成很多小导电结构.通过这些结构,金属会以正常反应很多倍的速度发生反应,被氢离子截取金属的自由...
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