当鸡蛋遇上醋 　　李海鹏 　　发现问题： 　　今天是星期六，我早早的就起了床，发现爸爸妈妈还没起床。我的脑子里蹦出一个想法：趁他们还没起床，我就做个早餐给他们吃。让他们惊喜一下。于是，我拿出一包饺子，几个鸡蛋。把饺子煮好以后，就装了一碗醋。因为饺子蘸醋才好吃嘛！当我正要煮鸡蛋时，意外发生了，我的手一滑，鸡蛋竟掉进了醋里……好一会儿，我才发觉过来，我想：好像听人说过鸡蛋泡醋会发生什么，要不试试。我看着泡在醋里的鸡蛋，发现，上面竟起了小泡泡，而且浮在了上面，这是怎么回事呢？我一定要得出结论。在我细心地观察时，时间一分一秒的过去了。等我发现爸爸妈妈已经起床时，才发现还没做早餐呢？妈妈把鸡蛋从醋里拿出来，发现鸡蛋上布满了小泡泡，便教训我：“看你，做事这么马马虎虎。还是我来做早餐吧！”我不好意思的低下了头…… 　　到了星期一，一到学校，我就奔向科学老师办公室，想找个好的答复。当我向老师述说这件事的经过时，老师对我说：“这是化学反应，科学就是要有人去实验，只有实验了才能找到你想要的答复。你自己去实验，一定会有所收获的。”“老师，我知道了。我会去实验的。”我信心满满的回答老师。老师欣慰的笑了笑，对我说：“加油！” 　　实验研究： 　　实验（一）： 　　回到家，我把鸡蛋放进醋里。鸡蛋便发生的上诉的情况，两个小时后，我发现，本来硬邦邦的鸡蛋，变得不那么硬了。我想：要是放久一点那岂不是会软。过了一夜，我发现醋上飘着一些杂物，再按按鸡蛋，发现它已经软了。上面的那层皮已经不见了。又过了几个小时，中午，我放学发现鸡蛋只剩下一层薄薄的、透明的膜。可以看见里面的蛋黄和蛋清。 　　实验（二）： 　　为了证明被醋泡过的鸡蛋与普通鸡蛋有什么不同，我把泡醋的鸡蛋与一个普通鸡蛋打开，我发现泡醋的鸡蛋明显蛋黄不圆，而普通鸡蛋则更胜一筹。 　　实验结论： 　　通过这两个实验，我发现因为醋有弱酸，而鸡蛋又有一种钙制，它俩会产生化学反应，只要醋的浓度越高，鸡蛋的钙质就越容易被融化。所以说，只要我们放越浓的醋。鸡蛋泡醋所要的时间就越短。 　　调查研究： 　　我的答案到底正确吗？这到底是为什么呢？我百思不得其解。回到学校，我问了科学老师，才得到了答案。原来，鸡蛋上下沉的原因是：鸡蛋在重力的作用下下沉，但鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，会和醋酸反应产生二氧化碳，二氧化碳会使鸡蛋重新上浮，上浮后的鸡蛋又会在重力作用下下沉，如此反复。因为鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，醋会把碳酸钙反应掉，生成二氧化碳和溶于水的钙盐，在这种情况下鸡蛋壳消失，鸡蛋就变软了。有一些答案老师并没有告诉我，而是叫我自己去“侦察”。我上网寻找答案，网上说：鸡蛋上会冒泡的原理是，鸡蛋的钙正在溶解中，醋上面漂的杂物其实就是鸡蛋壳被溶解后的样子。 　　得出结论： 　　当醋遇上鸡蛋竟会发生这样的奇遇！这些有趣的科学知识我都还不知道。原来，平时见不到“面”的鸡蛋和醋，竟是一对冤家。 　　通过这次的研究，我对科学充满了好奇心，什么“地震之谜”、“火山之谜”的。我都想通过自己的努力，一一解开。在这广阔的大地上，还有许多未解之谜，等着我们去解开。所以，我们有勤学好问，留心观察身边的事物，哪怕它在小，也有一些科学的奥秘呢！