考点:
糖类的种类及其分布和功能
专题:
分析:
根据糖类是否能够水解及水解后的产物,可将糖类分为单糖、二糖和多糖,其中二糖是由两分子的单糖构成的,多糖是由多分子的单糖构成的.
①淀粉属于多糖,多糖的基本单位为葡萄糖,①错误; ②蔗糖属于二糖,它是由一分子的葡萄糖和一分子的果糖聚合而成的,②正确; ③乳糖属于二糖,它是由一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖聚合而成的,③正确; ④麦芽糖属于二糖,它是由两分子的葡萄糖聚合而成的,④错误.故选:B.
点评:
本题着重考查了糖类的种类和组成,解题关键是考生能够识记多糖的基本单位是葡萄糖,而不同的二糖组成不同,特别是识记蔗糖和乳糖的组成,难度不大.