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【用水解法研究下列物质,水解终产物不都是葡萄糖的是()①淀粉②蔗糖③乳糖④麦芽糖.A、①②B、②③C、③④D、①④】
更新时间:2024-04-20 06:00:54
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问题描述:

用水解法研究下列物质,水解终产物不都是葡萄糖的是()

①淀粉 ②蔗糖 ③乳糖 ④麦芽糖.

A、①②B、②③C、③④D、①④

蔡立志回答:
  考点:   糖类的种类及其分布和功能   专题:   分析:   根据糖类是否能够水解及水解后的产物,可将糖类分为单糖、二糖和多糖,其中二糖是由两分子的单糖构成的,多糖是由多分子的单糖构成的.   ①淀粉属于多糖,多糖的基本单位为葡萄糖,①错误; ②蔗糖属于二糖,它是由一分子的葡萄糖和一分子的果糖聚合而成的,②正确; ③乳糖属于二糖,它是由一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖聚合而成的,③正确; ④麦芽糖属于二糖,它是由两分子的葡萄糖聚合而成的,④错误.故选:B.   点评:   本题着重考查了糖类的种类和组成,解题关键是考生能够识记多糖的基本单位是葡萄糖,而不同的二糖组成不同,特别是识记蔗糖和乳糖的组成,难度不大.
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