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某同学进行苹果汁制作实验,工艺如下图所示。⑴图中用KMnO4的溶液浸泡苹果的目的是▲。黑曲霉提取液中含有的▲可水解果胶,从而使果汁澄清。固定化
更新时间:2024-04-25 06:35:10
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问题描述:

某同学进行苹果汁制作实验,工艺如下图所示。

⑴图中用KMnO4的溶液浸泡苹果的目的是    ▲    。黑曲霉提取液中含有的    ▲    可水解果胶,从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过    ▲    方式将酶固定化,酶固定以后,用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去    ▲    ,检测是否洗净,可向冲洗用过的蒸馏水中加入    ▲    试剂。

⑵实验中,操作流程A和B的先后顺序为    ▲    。在苹果汁澄清过程中,应关闭的流速调节阀是    ▲    。为了使果胶水解充分,应适当将流速阀    ▲    调慢。

⑶试验后,将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天,该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验,说明固定化酶可被    ▲    使用。

 

高学海回答:
  ⑴消毒   果胶酶    吸附    未被固定的酶              双缩脲  ⑵先A后B  阀1     阀3    ⑶ 反复
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