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为什么肥皂能稳定油/水型乳浊液?
更新时间:2024-04-20 01:44:02
1人问答
问题描述:

为什么肥皂能稳定油/水型乳浊液?

樊长在回答:
  肥皂的主要成分R-CO2Na,(硬脂酸钠(C17H35COONa)),其中R基团一般是不同的,是各种烃基.R-是憎水基(也是亲油基),羧基是亲水基.当把肥皂放入油/水乳浊液时,亲油基和油结合,亲水基和水结合.这样油/水乳浊液就变得更加...
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