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【高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性.研究者从热泉中的嗜热菌中提取了高温淀粉酶,有关高温淀粉酶的实验研究如下图所示.(残余酶活性是指将酶在不同温度下保温足够长时】
更新时间:2024-04-20 11:03:31
1人问答
问题描述:

高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性.研究者从热泉中的嗜热菌中提取了高温淀粉酶,有关高温淀粉酶的实验研究如下图所示.(残余酶活性是指将酶在不同温度下保温足够长时间,然后在最适温度下测得的酶活性.据图判断下列叙述正确的是()

A.该酶只能在最佳温度范围内测出活性

B.实验结果表明使用该酶的最佳温度是80℃

C.曲线②各数据点的数据是在80℃时测得的

D.低于最适温度下保温不影响残余酶的活性

联娜回答:
  A、酶活性受温度影响,在不同的温度下,都可以测定酶的活性,A错误;B、由曲线①可知,该酶的最适温度是80℃,但在曲线②中,温度超出70℃保存足够长的时间后,在最适宜温度下的酶活性会急剧下降,所以80℃不是该酶...
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