“食品安全”、“公共卫生与健康”、“中小学生营养不良和营养过剩”、等状况令人担忧.为科学指导人们健康饮食,中国营养学会制定《中国居民膳食指南》
(1)营养不均衡,无机盐摄入量不足导致贫血,是因为无机盐中的___是构成血红蛋白的主要成分.
(2)牛奶有利于中小学生发育和成长,主要因为牛奶中所含的___是构成人体细胞的基本物质,牛奶还富含丰富的维生素___能促进钙的吸收.
(3)为去除农药残留,在食用水果、蔬菜前,你认为应如何处理___.
(4)《中国居民膳食指南》的基本原则有十条,叙述其中两条___.