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关于食品保存方法的原理对应不正确的一组是()A.蘑菇-脱水法-除去水分防止细菌和真菌生长B.袋装牛奶-巴氏消毒法-高温灭菌C.袋装肉肠-真空包装法-破坏需氧菌类生存环境D.水
更新时间:2024-04-26 01:50:48
1人问答
问题描述:

关于食品保存方法的原理对应不正确的一组是()

A.蘑菇-脱水法-除去水分防止细菌和真菌生长

B.袋装牛奶-巴氏消毒法-高温灭菌

C.袋装肉肠-真空包装法-破坏需氧菌类生存环境

D.水果-冷藏法-低温灭菌

董恩增回答:
  A、蘑菇是利用人工方法脱水,减少蘑菇内的水分,从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的,属于脱水法,A正确.B、袋装牛奶是利用高温消毒来杀菌来延长牛奶的保质期,也叫巴斯消毒法,B正确;C、袋装肉肠是利用真...
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