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【含不饱和脂肪酸程度最高的是a牛油b花生油c冷水海鱼油】
1人问答
问题描述:

含不饱和脂肪酸程度最高的是a牛油b花生油c冷水海鱼油

邓智群回答:
  我告诉你原因吧,通过查询成分表等方法你可以很容易排除a、b选项;   而要区分c、d项,你首先要知道1、不饱和脂肪酸一般情况下呈液态(这是因为不饱和键存在的缘故,比如猪油因为富含的是饱和脂肪酸常温为固态),2、鱼体内的脂肪酸为液态,固态游不动.所以当生活环境温度越低,为了能游得动,就要增加本来就呈液态的不饱和脂肪酸含量.
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