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【将某种酶运用到工业生产前,需测定使用该酶的最佳温度范围.图中的曲线①表示在各种温度下该酶活性相对于最高酶活性的百分比.将该酶在不同温度下保温足够长的时间,再在酶活性最】
更新时间:2024-04-27 04:40:47
1人问答
问题描述:

将某种酶运用到工业生产前,需测定使用该酶的最佳温度范围.图中的曲线①表示在各种温度下该酶活性相对于最高酶活性的百分比.将该酶在不同温度下保温足够长的时间,再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性,由此得到的数据为酶的热稳定性数据,即如图中的曲线②.据此作出的判断,不正确的是()

A.曲线①可知80℃是该酶活性最高的温度

B.曲线②的各数据点是在对应温度下测得的

C.该酶使用的最佳温度范围是60~70℃

D.该酶的热稳定性在70℃之后急剧下降

万蓬回答:
  A、由曲线①可知,该酶的最适温度是80℃,A正确;B、曲线②中的数据是将酶在不同温度下保温足够长的时间,再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性,B错误;C、在使用该酶时,应保证活性较高、酶的热稳定性较好的温度...
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