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“吃得营养,吃出健康”是人们普遍的饮食追求.下列说法错误的是()A.每天都应摄入一定量的蛋白质B.油脂会使人发胖,故禁食油脂C.大米碾得越精白,其营养价值就越低D.过多
更新时间:2024-04-27 00:35:20
1人问答
问题描述:

“吃得营养,吃出健康”是人们普遍的饮食追求.下列说法错误的是()

A.每天都应摄入一定量的蛋白质

B.油脂会使人发胖,故禁食油脂

C.大米碾得越精白,其营养价值就越低

D.过多摄入微量元素不利于健康

邵时回答:
  A、蛋白质是重要的营养物质,是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料,所以每天都应摄入一定量的蛋白质;故A正确;   B、油脂会使人发胖,但油脂是重要的营养物质,是维持生命活动的备用能源,所以不能禁食油脂;故B错误;   C、碾米时,随着皮层、糊粉层和胚芽的除去,大部分维生素都转入到米糠中,所以大米碾得越精白,其营养价值就越低;故C正确;   D、微量元素是人体不可缺少的元素,但过多摄入微量元素不利于健康,如:人缺碘会引起甲状腺肿大(俗称大脖子病),幼儿缺碘会影响生长发育,造成思维迟钝,过量也会引起甲状腺肿大;故D正确;   由于题目要求选出错误的,故答案为:B.
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