在“研究水的沸腾”实验中：

（1）实验所用器材除了如图所示之外，还有一件在实验中要用到的重要器材是______．在组装器材时，是按照______（选填“由上到下”或“由下到上”）的顺序．

（2）烧杯上方加一纸盖后进行实验，如图乙所示．每隔1min记录温度计示数（见表），4min时温度计示数如图丙所示，此时温度为______℃，直到水沸腾一段时间后停止读数，由表可知水的沸点为______℃．

（3）分析表格中的数据．可知水在沸腾时的温度变化规律是：______．