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【下列食物与其相应的保存方法连接正确的是()A.蘑菇----脱水法B.火腿肠----腌制法C.腊肉----晒制与烟熏法D.果脯------冷藏法】
更新时间:2024-04-27 12:05:06
1人问答
问题描述:

下列食物与其相应的保存方法连接正确的是()

A.蘑菇----脱水法

B.火腿肠----腌制法

C.腊肉----晒制与烟熏法

D.果脯------冷藏法

李兴国回答:
  保存食品时最重要的就是食品的防腐问题,保存食品的各种方法的原理都是杀死或抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖.   A、保存蘑菇一般用脱水法,A正确;   B、火腿肠是真空包装法,B错误;   C、腊肉用的是晒制与烟熏法,C正确;   D、果脯使用渗透法.D错误.   故选:AC
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